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关于香肠诗句

编辑:网络 2020-09-15
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文章概况:

提起过年,我总忍不住嘴谗,因为我又想起奶奶包的香肠。

在家里我排行最小,上面还有表哥表姐。每当离大年初一差不多一个星期时,奶奶就会到菜场买肉回来准备包香肠,而我从来不喜欢这时陪奶奶去菜场,因为她总是精挑细选,我可没那个耐性。而每当这个时候,也是我和哥哥姐姐最兴奋的时候,不仅因为要过年了可以得到朝思暮想的红包,还因为奶奶包的香肠实在是太好吃了!奶奶总是先在菜场把肉绞碎,回到家后,我也没注意她往里面放了些什么调料,用筷子调均匀后,再把碎肉放在一个洗干净的小盆子中,一切准备就绪后,就开始往事先准备好的肠里灌肉了。

当然,我和哥哥姐姐也不是能闲着的料,姐姐就负责帮奶奶一起灌香肠,剩下的工作也只有两样了,一是用针扎已经灌满了肉的香肠,原因好象是为了让香肠透透气,奶奶以前包香肠的时候说过,只不过我记不太清楚了;二就是用很细的绳子把已经灌好了肉的香肠密封起来。第二项工作是最无聊的了,我和哥哥往往会为了谁去干第一项工作而争持,而我每年都会以惨败的结果告终,乖乖地去找绳子来系香肠。

等所有的香肠都包好了以后,大家总是累出一身汗,其实包香肠本来并不那么累,我和哥哥的汗水是因为疯打造成的,而奶奶则是满屋子追大家叫大家不要疯打造成的。

奶奶把所有的香肠都放进一个竹篓里,要背出去请人加工一下。以前都是爸爸替奶奶背去,但今年爸爸加班就没能回家。看着奶奶背上竹篓,沉重的竹篓使她压弯了腰,我和哥哥姐姐都很心疼奶奶,争着要去背奶奶背上的竹篓,而我印象最深的是奶奶很固执,非要自己背,只是对大家说:不用了,奶奶知道你们乖!看着奶奶额头上的汗珠,我十分心疼,其实我知道,她只是怕沉重的竹篓会闪到大家的腰。

过年时,大家就吃到奶奶包的香肠了,在丰盛的餐桌上它显得十分耀眼。香肠肥而不腻,瘦中也夹杂着些许肥,味道适中。我从奶奶包的香肠中不仅闻到了年味,也吃到了奶奶的关怀,尝到了奶奶的那份固执。

灌香肠

今天,我和妈妈一起去街上灌香肠。

到了街上,只见人山人海、水泄不通,真是热闹啊!大家费了九牛二虎之力,才挤到了加工香肠的地方。那里的人可真不少,有的人看见这么多人,急的都跑到里面去了。

过了老长的时间,才轮到大家,妈妈把肉柜台上一放。只见柜台前的叔叔拿起猪肉,三下两下就把猪肉去了皮,剁成了块。

下面,该阿姨“表演”了。只见她熟练地将肉块放到机器里打成肉丝,然后放到盆里,再把肉放到灌香肠的机器里去。只见从机子口处,一串一串的香肠就出来了。最后,就该系香肠了:先把香肠放到大红盆里,在拿毛线一头一头的系上。看着阿姨系得飞快令大家眼花缭乱。“啊!真是熟能生巧啊!”我不禁赞叹道。不一会一大包香肠就弄好了。大家拿着一大袋子的香肠,好不容易才弄到家。

到了家,妈妈把香肠晒干,然后蒸熟,切成片,就可以吃了。

我吃着这一片片的香肠,一点也不浪费,因为浪费是可耻的,而且,这也是叔叔、阿姨辛苦弄来的啊!

标签:香肠,诗句,关于

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